サムギョプサル/三段バラ
新宿韓国料理店ガイド
 サイトについて  サイトマップ    
トップページ > 韓国料理ガイド > サムギョプサル

サムギョプサル(三段バラ)

サムギョプサル
三段バラセット(写真提供: ハンラ
サムギョプサルを直訳すると「三層の肉」で、豚の三枚肉・ばら肉(三段バラ)のこと。赤身と脂肪がきれいな3層をなしている。薄く切った豚の三枚肉を、タレには漬け込まずそのまま、鍋のフタのような専用のフライパン(?)の上で、余分な油を落としカリカリになるまで焼きます。焼き上がった肉をゴマ油に粗塩を加えた付けダレやミソに付けて、サンチュ(レタスのようなもの)やゴマの葉にニンニクなどと一緒に包んで食べます。カリカリでいてジューシーで香ばしく、牛肉のカルビよりも安いこともあって、韓国でとても人気があります。日本人にもファン多し。

格安韓国旅行ガイド
新宿のホテル
国内格安ホテル・旅館
新宿のウィークリーマンション
韓流グッズ・韓国雑貨・食品
韓国ダイエット・美容・健康
韓国語・教育・資格
宅配DVDレンタル
仕事・転職・派遣
アルバイト
出会い・お友達
韓国語辞書
パソコン・デジカメ・家電

新宿韓国料理店ガイド内における内容・画像の無断転載・転用については固くお断りします
Copyright(C)2005-2010 新宿韓国料理店ガイド All right reserved.
サムギョプサル 三段バラ 三枚肉 焼き肉 韓国料理 韓国食材 キムチ 韓国海苔